CUINA DE TARDOR I BOLETS 2021
Del 29/10/21 al 21/11/21
Menú degustació de les Jornades gastronòmiques 2021
Menú degustació
del 29/10/21 al 21/11/21
Segons la disponibilitat de producte 1 aperitiu
2 entrants
1 peix
1 carn
1 pre-postres
1 postres i petit fours
Americano Mont-Ferrant DO
Cava Bruberry blanc DO Montsant
Brunus negre DO Montsant
Migdies i nits de dimarts a diumenge
Plats segons la disponibilitat de producte
El menú es serveix In Situ
El cel de les oques – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 43.95€
Inclou:
Migdies i nits de dimarts a diumenge
Tardor de cuina i Bolets 2021
Menu de nit - Menú de cap de setmana - Menú degustació - Menú diari - Menú setmanal
del 29/10/21 al 21/11/21
Amanaida tèbia amb bolets de temporada, cruixent de ceba i bacon
* * *
Pernilet de bodega, formatge curat, amb pa de coca i tomàquet
* * *
Patates braves del Zurito
* * *
Coca amb provologne, codony i nous
* * *
Croquetes de poma, foie i Oporto
* * *
Caneló d'au, ceps, amb la seva demi-glace
* * *
Daus de bacallà al forn amb tomàquet deshidratat
* * *
Aletes de pollastre cabrejades cuinades a baixa temperatura
* * *
Ragout de porc senglar a l'estil tradicional
Ànec Mut negre ECO DO Penedès
* * *
Ànec Mut blanc ECO DO Penedès
* * *
Aigua
Migidies i nits de dilluns a diumenge
El menú es serveix In Situ
Zurito Terrassa – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 24€
Inclou: Amanida, Braves, Canelons, Croquetes, Pollastre
Migidies i nits de dilluns a diumenge
Menú de les Jornades Gastronòmiques de Cuina de Tardor i Bolets
Menú diari
del 29/10/21 al 21/11/21
Crema de carbassa amb gingebre
Trinxat de col amb pollastre i bolets
* * *
Trinxat de col amb cigrons i bolets (opció vegana)
Pastís de moniato amb avellanes
Ànec Mut Negre eco 2017 (DO Penedès)
* * *
Ànec Mut Blanc eco 2019 (DO Penedès)
Migdies de dilluns a divendres
Preu de 16€ al restaurant i amb copa de vi
(Nota: per emportar no inclou beguda)
El menú es serveix In Situ, Per emportar
El Camagroc Blau – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 16€
Vegà
Inclou: Crema, Trinxat
Migdies de dilluns a divendres
Tapa de les Jornades gastronòmiques
Menú de tapes
del 29/10/21 al 21/11/21
Briox de civet de senglar
R. Raventos DO Costers del Segre
* * *
Ànec mut ECO negre DO Penedès
Dimarts i dimecres, de 8 a 14 h.
Dijous, de 8 a 14 h i de 17 a 20 h.
Divendres de 8 a 20 h.
Dissabte de 8 a 14 h
El menú es serveix In Situ
La cuina del mercat – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 6€
Inclou:
Dimarts i dimecres, de 8 a 14 h.
Dijous, de 8 a 14 h i de 17 a 20 h.
Divendres de 8 a 20 h.
Dissabte de 8 a 14 h
Menú degustació de les Jornades de tardor
Menú degustació
del 29/10/21 al 21/11/21
Tàrtar de pastanaga ecològica amb mantega Cafè París.
* * *
Coca de xampinyons amb ceba i formatge d'ovella fumat.
* * *
Caneló de rostit amb trompetes de la mort beixamel trufada i fons de vedella.
* * *
Bacallà amb cremós d’alls escalivats, carreretes i codony.
Pastís de formatge cremós amb rossinyols caramel·litzats.
Bruberryblanc 2019.
* * *
R. Raventós Capítol I Costers del Segre 2017
Dimarts i dimecres de 13:00 a 16:00
De dijous a dissabte de 13:00 a 16:00 i de 20:30 a 23:00
El menú es serveix In Situ
Restaurant L’Indret – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 35€
Inclou: Bacallà, Canelons
Dimarts i dimecres de 13:00 a 16:00
De dijous a dissabte de 13:00 a 16:00 i de 20:30 a 23:00
Tapa de les Jornades Gastronòmiques
Menú de tapes
del 28/10/21 al 20/11/21
Entrepà de botifarra cuita de castanyes o rovellons (a escollir)
Ànec Mut negre ECO DO Penedès
* * *
Titiana Brut Nature DO Cava
* * *
Aigua
Dilluns a divendres, de 18 a 21 h.
Dissabtes, de 10 a 12 h i de 18 a 21.30 h.
Entrepà de botifarra de castanyes i a partir del 15 de novembre també botifarra de rovellons amb copa de vi blanc Anec Mut o cava Titiana
El menú es serveix In Situ
Sa illa – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 5€
Inclou: Botifarra, Rovellons
Dilluns a divendres, de 18 a 21 h.
Dissabtes, de 10 a 12 h i de 18 a 21.30 h.
Tapa de tardor de cuina i Bolets 2021
Menú de tapes
del 15/10/21 al 21/11/21
Caneló d'au de ceps amb la seva demi-glace
Ànec Mut negre ECO DO Penedès
* * *
Ànec Mut blanc ECO DO Penedès
* * *
Aigua
Migdies de dilluns a diumenge
El menú es serveix In Situ
Zurito Terrassa – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 5€
Inclou: Canelons
Migdies de dilluns a diumenge
Tardor de cuina i Bolets
Menu de nit - Menú diari - Menú setmanal
del 29/10/21 al 21/11/21
Ou souflé de bolets amb temporada
Tataky de vaca vella madurada amb bolets de temporada
Cerdenal
Basagoiti Fuera del Rebaño DOCa Rioja
* * *
Aigua
De dimats a dissabte migdies i nits
Diumenge migdia
El menú es serveix In Situ
Safrà – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 35€
Inclou: Tataki
De dimats a dissabte migdies i nits
Diumenge migdia
Tapa de les Jornades gastronòmiques
Menú de tapes
del 29/10/21 al 21/11/21
Una crep farcida de confit d’ànec i bolets amb salsa a base de fons de carn i vi d’Oporto
Guigo DOQ Priorat
* * *
Brunus rosat DO Montsant
De dimarts a diumenge, de 13.30 a 15.30 h
El menú es serveix In Situ
Restaurant La Venta – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 8.90€
Inclou:
De dimarts a diumenge, de 13.30 a 15.30 h
Tapa de tardor de Cuina i Bolets (del 29/oct al 21/nov)
Menú de tapes
Canelons cruixents de pollastre i bolets amb beixamel trufada
* * *
Crema de moniato amb 'chichita' i saltat de bolets (vegà)
Raventós Segre Capitol I - DO Costers del Segre
* * *
Ànec mut blanc ECO - DO Penedès
de 12 a 23h
A escollir: Opció Omni o opció Vegana.
El menú es serveix In Situ
Mítica La Vella – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 8.95€
Inclou: Bolets, Canelons, Pollastre
de 12 a 23h
Tapa de les Jornades gastronòmiques
Menú de tapes
del 28/10/21 al 20/11/21
Ceps confitats amb cremós de rovell d’ou i vel ibèric Joselito
Bruberry blanc DO Montsant
* * *
Brunus negre DO Montsant
De dimarts a dissabte, de 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h
El menú es serveix In Situ
La Gurmeteria – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 14.80€
Inclou:
De dimarts a dissabte, de 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h
Hummus & veggies
Menú de temporada
del 29/10/21 al 21/11/21
de dilluns a dissabte de 12:00h a 23:00h.
El menú es serveix In Situ, Per emportar
Santa Cereza – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 6.50€
Vegà / Apte per celíacs
Inclou: Hummus, Sense gluten, Vegà
de dilluns a dissabte de 12:00h a 23:00h.
Menú de les jornades gastronòmiques de la tardor
Menú de cap de setmana
del 29/10/21 al 21/11/21
Aperitiu del dia
Crema de bolets amb ou a baixa temperatura
* * *
Amanida de bolets
Compactat de melós de vedella amb puré de moniato i bolets
* * *
Bacallà amb salsa de bolets
La nostra versió de pa amb xocolata
* * *
Cheesecake
Brunus DO Montsant
* * *
Vol d'Ánima rosat DO Costers del Segre
* * *
Vol d'Ánima blanc DO Costers del Segre
* * *
Aigua
Migdies de divendres i dissabte Nits del dissabte.
El menú es serveix In Situ
LA CISTELLERIA – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 28€
Inclou: Bacallà, Crema, Melós de vedella
Migdies de divendres i dissabte
Nits del dissabte.
CUINA DE TARDOR I BOLETS
Menú de tapes - Menú de temporada - Menú degustació - Tast de vins
de octubre
PA DE COCA AMB BURRATA, MELMELADA DE PORRO I AVELLANES
CIGRONET MENÚT DEL VALLES AMB BOTIFARRA DE TROMPETES DE LA MORT
PATATES AMB SALSA CREMOSA DE CABRALES
CROQUETES FETES A CASA AMB CEPS I TÒFONA
PASTÍS DE FORMATGE AMB FRUITES DEL BOSC
COPA DE VI A ESCOLLIR:
VOL D´ÀNIMA ROSÉ-2019 (vi rosat) O GUIGO-2017 (vi negre)
13H A 15.15H DES DE DIMECRES A DIUMENGES 19.30H A 22.15H DES DE DIMECRES A DISSABTES
PA DE COCA AMB BURRATA, PORRO CARAMELITZAT I AVELLANES
CIGRONET MENÙT DEL VALLES I BOTIFARRA DE TROMPETES DE LA MORT
PATATES AMB SALSA CREMOSA DE CABRALES
CROQUETES FETES A CASA DE CEPS I TÒFONA
PASTÍS DE FORMATGE AMB FRUITES DEL BOSC
COPA A ESCOLLLIR:
VOL D´ÀNIMA ROSÉ
O
COPA DE GUIGO
19.80€ IVA INCLÒS. MENÚ INDIVIDUAL
El menú es serveix In Situ
LA TORRETA – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 19.80€
Apte per celíacs
Inclou: Botifarra, Burrata, Croquetes
13H A 15.15H DES DE DIMECRES A DIUMENGES
19.30H A 22.15H DES DE DIMECRES A DISSABTES
Postres de les jornades gastronòmiques
Menu de nit - Menú diari - Menú setmanal
del 29/10/21 al 21/11/21
Pessic de remolatxa amb cremós de xocolata i cacau (4 persones)
Una ampolla de Raimat Lo Fred de Ponent DO Cava
Preu del menú per a 4 persones
Dimarts a divendres de 8.00 a 13.30h i de 17.00 a 19.30h
Dissabte i diumenge de 8.30 a 13.30h
El preu del menú és per a 4 persones
El menú es serveix In Situ, Per emportar
La Xicra Pastisseria – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 27€
Inclou:
Preu del menú per a 4 persones
Dimarts a divendres de 8.00 a 13.30h i de 17.00 a 19.30h
Dissabte i diumenge de 8.30 a 13.30h
Menú de les jornades gastronòmiques
Menú diari - Menú setmanal
del 29/10/21 al 21/11/21
Aperitiu del dia
AMANIDA VEGGIE
Amb heura confitada en hortalisses i castanyes
Marinat amb una copa de vi Pansa Rosada DO Alella
GUISADET DE TARDOR
De cigrons del Vallès i ceps
LLOM DE CÉRVOL
Amb suc poivrade de cebeta escalivada i codony amb llimona
Marinat amb una copa de vi Brunus DO Montsant
TEXTURES DE XOCOLATES
Amb oli d’oliva verge extra Dehesa el Molinillo i sal escamada
MIGNARDISES
Marinat amb una copa de cava Parxet DO Cava
Migdies de dilluns a diumenge (13.00 a 15.30 h)
Nits de dilluns a dissabte (20.00 a 22.30 h)
MENÚ PER A TAULES COMPLERTES (tots els comensals han de fer el mateix menú)
Es recomana fer reserva prèvia
El menú es serveix In Situ
Mun Cuina Evocativa – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 40€
Inclou: Amanida, Cérvol
Migdies de dilluns a diumenge (13.00 a 15.30 h)
Nits de dilluns a dissabte (20.00 a 22.30 h)
Menú de productes de proximitat i de temporada de tardor
Menú de temporada
del 29/10/21 al 21/11/21
Sarriera ECO DO Alella
* * *
Titiana Brut Nature DO Cava
* * *
Aigua
Dinars, de dimarts a dijous, i diumenge.
Dinars i sopars, divendres i dissabte.
Preu del menú de 18 euros de dimarts a divendres
9 nus mariner – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 18€
Inclou: Arròs
Dinars, de dimarts a dijous, i diumenge.
Dinars i sopars, divendres i dissabte.
Menú de Tardor i Bolets
Menú de temporada
del 29/10/21 al 21/11/21
Terrina de muntanya amb amanida fresca
Coca de verdures amb bolets en escabetx i vinagreta suau
Melos de vedella amb bolets, cenetes i patates rosses
Pastis de formatge amb fruits vermells
Vi Santes -DO Montsant-
Aigua mineral
Dinars de 13h a 16h.
Sopars de 21h a 23h
Es serveix per taules senceres
Cal fer reserva prèvia
El menú es serveix In Situ
La Fonda Ristol – Viladecavalls (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 35.00€
Inclou: Coca, Melós de vedella
Dinars de 13h a 16h.
Sopars de 21h a 23h
Menú degustació de brasa de les Jornades gastronòmiques
Menú degustació
del 29/10/21 al 21/11/21
El menú es configurarà segons la disponibilitat de producte
Bruberry negre DO Montsant o aigua
Migdies i nits de dimarts a dissabte
El menú es serveix In Situ
El vapor gastronòmic – Terrassa (Your location is needed to show this content. Km)
Preu: 32€
Inclou:
Migdies i nits de dimarts a dissabte
PARTICIPANTS
Restaurant L’IndretTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Restaurant . Tapes gourmet
EL DotTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar de tapes . Cafeteria . Catering . Croqueteria . Hamburgueseria . Platillos i vinets . Restaurant . Vermuteria
El vapor gastronòmicTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Braseria . Restaurant gourmet . Tapes gourmet
Zurito TerrassaTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar . Bar de tapes . Restaurant
EpicentreTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar . Bar de tapes . Botifarreria . Caves . Croqueteria . Vinacoteca
LA CISTELLERIATerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar . Bar de tapes . Cafeteria . Restaurant . Restaurant gourmet . Vermuteria . Vinacoteca
El cel de les oquesTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Alta cuina . Restaurant . Restaurant gourmet
Santa CerezaTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar . Bar de tapes . Cafeteria . Creperia . Restaurant . Specialty Coffee
LA TORRETATerrassa (Your location is needed to show this content.)
Arrosseria . Botifarreria . Braseria . Croqueteria . Platillos i vinets . Restaurant . Tapes gourmet
Mítica La VellaTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar de tapes . Cafeteria . Croqueteria . Delicatessen . Entrepaneria . Hamburgueseria . Restaurant . Tapes gourmet
Restaurant La VentaTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar de tapes . Platillos i vinets . Producte gourmet . Restaurant . Restaurant gourmet . Tapes gourmet
La cuina del mercatTerrassa (Your location is needed to show this content.)
Bar . Bar de tapes . Entrepaneria