El vapor gastronòmic | Tastal

El vapor gastronòmic

Braseria - Restaurant gourmet - Tapes gourmet

Restaurant seleccionat a la Guia Michelin 2.017, 2.018, 2.019, 2020, 2021 com a Bib Gourmand

El Vapor Gastronòmic neix de la ilusió de l’equip del Restaurant El Cel de les Oques. De la mà de l’Imma Puigmitjà Vilanova, sommelier i propietaria, i el Keco Martínez-Anglés Flores, Chef i propietari, apareix un nou espai d’arrel vallesana i terrassenca.

Un Restaurant-braseria, el vapor que vol recordar la tradició tèxtil dels antics vapors industrials, moment històric i transformador de la ciutat.

El carbó i la brasa són l’eix d’aquest projecte gastronòmic, un espai de gastronomia i llibertat creativa on gaudir i compartir amb tots vosaltres d’un ambient informal.

La temporada, els productes frescos i les elaboracions al moment són la clau per trobar els gustos i creacions genuines.

La proximitat i els productes de qualitat són fonamentals per tal de donar sentit a aquest projecte i sempre tindrem l’excel.lència com a objectiu.

Arrels vallesanes, carbó, tèxtil, productes de proximitat, temporada i frescor en un ambient informal…

Esperem que us agradi!!

Imma Puigmitjà Vilanova i Keco Martínez-Anglés Flores

Somelier i propietària i Cuiner i propietari

Sobre nosaltres

Adreça: Carrer de la Palla 15 08221 Terrassa
Teléfon: 659566136
Mail: info@vaporgastronomic.com
Web: https://vaporgastronomic.com/

Horari

Dilluns Tancat
Dimarts 13:00 – 17:30
Dimecres 13:00 – 15:30 i 20:30 – 23:00
Dijous 13:00 – 15:30 i 21:00 – 23:00
Divendres 13:00 – 15:30 i 21:00 – 23:00
Dissabte 13:00 – 15:30 i 21:00 – 23:00
Diumenge Tancat

Serveis del negoci

Metàlic
Tarjeta de credit
Cèntric
Per compartir

Albergínies escalivades i especiades amb sardines fumades
* * *
Raviolis de brandada de bacallà a la brasa amb un cremós de porros
* * *
Peix de costa a la brasa amb un suquet de cigronet menut
* * *
Fricandó de vedella, parmentiere i fons de moixernons
* * *
Pastís de crema de Sant Josep als cítrics

Pa i una beguda inclosa (Aigua, copa de vi, cervesa o refresc)

35 Menú complet

Horari del menú:

Oferirem aquest menú el dissabte de la Fira Modernista dinar i sopar.

Horari de cuina de 13:00 a 15:30 h. i de 20:30 a 23:00 h.

Mínim dues persones

Scroll to Top