Menú degustació

Menú degustació

Plats

Pa amb mantega d'all escalivat
Ceviche de llagostins i fruita de la passió
Amanida de tomàquet amb tonyina fumada i reducció d'escabetx.
Babaganuix, avellana torrada i magrana
Terrina d'ànec mi-cuit/confit amb melmelada i torrades
Coca de salmó fumat amb crema de soja fermentada
Espàrrecs blancs, holandesa de curry i festuc
Caneló de pagès XXL amb suc de rostit
Galta de vedella fumada, remolatxa i escabetx de rossinyol

Postres

Tarta calenta de Santiago
Mousse de cheescake amb maduixes i gerds

 

32€ Menú complet
Migdies de dimecres a diumenge Nits de dimecres a dissabte

Servim aquest menú/tapa els dies

Ca l’Ample

Restaurant, Restaurant gourmet
Rambla Ègara 241
08224 Terrassa
 Teléfon: 931 87 35 68
Mail: calamplerestaurant@gmail.com
[veure més]

Desplaça cap amunt