TASTETS

Menú diari - Menú setmanal

TRES PRIMERS A ESCOLLIR

AMANIDA D’ALGUES
Amanida japonesa d’algues amb cogombre macerat i tocs de vinagreta de soja
* * *
YAKISOBAS VERDURA O POLLASTRE
Fideus Soba amb verdures de temporada i/o pollastre i salsa del Xef
* * *
TÀRTAR DE SALMÓ
Tàrtar de salmó amb base de guacamole, vinagreta de cítrics, ratlladura de llima, tobiko i alvocat
* * *
GYOZAS DE VERDURES O POLLASTRE (2 u)
Crestes japoneses al vapor amb un toc de planxa i vinagreta de sèsam
* * *
TEMPURA DE VERDURES
Verdures de l’hort tempuritzades acompanyades de salsa Nimben
* * *
EDAMAMES
Beines de soja al vapor i toc de planxa amb picant
* * *
TAKOYAKIS (2 u)
Bunyols japonesos de pop amb salsa tonkatsu

UN SEGON A ESCOLLIR

TRINXAT
Trinxat de la Cerdanya amb laminat de galta de vedella rostida i shitake amb reducció de salsa Teriyaki
* * *
TATAKI SALMÓ
Tataki de salmó amb verduretes de l’hort i crema de patata trufada amb garrapinyada de sèsam
* * *
URAMAKI TARTUFATO
Amb galta de porc rostida confitada, tomàquet sec, alfàbrega, ceba caramel·litzada i moniato, recobert de beixamel trufada
* * *
POLLASTRE TONKATSU
Tires de pollastre arrebossades amb panko i salsa tonkatsu
* * *
YAKISOBAS DE POLLASTRE O VERDURA
Fideus Soba amb verdures de temporada i/o pollastre i salsa del Xef
* * *
URAMAKI SALMÓ ALVOCAT
Rotllo d’arròs amb alga nori invertit amb salmó, alvocat i formatge crema
* * *
URAMAKI TONYINA ALVOCAT
Rotllo d’arròs amb alga nori invertit amb tonyina, alvocat i formatge crema
* * *
URAMAKI SALMÓ TEMPURITZAT
Rotllo d’arròs amb alga nori invertit amb salmó, formatge crema i tempuritzat
* * *
FOTOMAKI DEL XEF
Rotllo d’arròs amb alga nori invertit amb tonyina, maionesa picant i Tobiko
* * *
URAMAKI TEMPURAKO
Rotllo d’arròs amb alga nori invertit amb carbassó i albergínia tempuritzades, moniato rostit, soja dolça i shichimi

UNA POSTRE A ESCOLLIR

TRUFES DE XOCOLATA (5 u)
* * *
MOCHIS DE XOCOLATA, COCO O TE VERD (1 u)
* * *
GYOZAS DE POMA (2 u)
* * *
AIRE DE IOGURT AMB FRUITES DEL BOSC

17.90€ Menú complet
MIGDIES DE DILLUNS A DIUMENGE
El menú es serveix In Situ

Scroll to Top